オーストリアのワビサビ。 ブドウはグリューナーヴェルトリーナーです。 澄んだ輝きのあるグリーンがかったやや濃いイエローで、若干の発泡が見て取れます。粘性やや強めにみえます。 香りのボリュームはやや控えめで、オレンジ、青リンゴ、リンゴに貝殻、それにすいかずらといったところでしょうか。 アタックはやや軽く、甘みはソフトでほとんど甘みはなく、爽やかな酸があり、コクを与える苦味があります。酸がすぐに苦味に変わり、口の中に心地よい苦味を残していきます。ただ、余韻はやや短めです。 カプレーゼと合わせたのですが、とても合いました。 グリューナーヴェルトリーナーをちゃんと飲むのは久しぶりです。 こんなに酸がしっかりしたものでしたか。和食にも合わせやすいです。

しみしみ

グリューナーヴェルトリーナー、好きです^_^ 和食にあいやすいと思います！

齋藤司