デザートのメインは ラタフィアをペアリングしていただきました(^^)✨ バロン・ドーヴェルニュのラタフィア♪ この造り手さんのシャンパーニュは 飲んだことないのですが… 聞いたことはあります(・∀・)✨ お色は…茶色いですね〜！ｱﾀﾘﾏｴ？笑 芳醇な香り、 質の良いレーズンを真っ先に想像しました✨ ピノ・ノワールらしく、 黒ぶどうのコク深い味わいを感じられます(^^)♡ ぎゅっと詰まった乾燥果実と、 甘やかな黒糖、ドライフラワーなんかも…✨ 酸は穏やかで、甘みが際立った味わい。 すっきり系デザートワインの後だったこともあり、 対比が面白かったです(^^)！ デザートもコクのあるものを…♡ 西尾の抹茶と、 ナッツを練りこんだフリル・チョコレートで 飾られたディスク・チョコレートの下には 抹茶のパンナコッタや いちごのコンポートなどなど…✨ 添えられたアイスクリームは ラム酒を使用した、ピスタチオのアイス(^^) 抹茶やビターチョコレートの苦味はもちろん、 甘酸っぱいいちごの風味や、 甘いパンナコッタ・アイスクリーム、 個々のユニークな食感も楽しめました(^^)♡ 食後の小菓子は、エスプレッソとともに…。 え？ ちょっと、量が多すぎません？？ またまた、サービスしていただきました！ 通常の倍くらいあるんじゃないかな？ プレートの端まで、お菓子たっぷり(^^)♡ アイスクリームを詰めたプチシューに、 アーモンドをトッピングしたメレンゲ菓子、 カシスとベリーのゼリー、マカロン・シトロン、 生キャラメルはコーヒーと紅茶の2種類あって 表面カリカリ・中もっちりに焼き上げられたカヌレも♡ 紅茶の生キャラメルは香りがすごかったなぁ…(^^) 銅の型で一つ一つ焼き上げられた ミニサイズのカヌレも印象的でした！ えっと…今回のお食事のポストは 全てが超大作(=長文)になってしまいました(^^;) とっても、素敵で楽しいお店でした〜✨

ほろ苦ココア

ラタフィア！良いなー飲んでみたい〜！！

アトリエ空

グラスのステム長っ！(>∀<)

カボチャ大王

このグラス、めっちゃ欲しっ(OvO) 超大作、楽しみました(笑) シェフもほろ酔いココアさんにはサービスしたくなっちゃうんでしょう(^^)

ジュゼッペ

アトリエ 空さま 美味しかったです〜✨ ぜひぜひ、ご機会あればお試しくださいませ！

ほろ苦ココア

カボチャ大王さま ながーーーいですね〜ww 私の19/08/14ポストのデザートで いただいたグラッパのグラスと 同じでしょうか？？ (↑自分でも分からない(^^;)。。)

ほろ苦ココア

ジュゼッペさま このグラスは… "グラッパグラス"で画像検索したところ、 リーデルのヴェリタスシリーズとかあたりが 似た形してますねー？ 同じかどうかはわかりませんが…(^^;) 超大作、楽しんでいただけて何よりです！笑 お話もお料理もたっぷり… めいっぱい堪能してきました(・∀・)✨

ほろ苦ココア

素晴らしいお店ですね❣️ 最高のペアリングにコメントも長文になるのは 当然でしょうね♫

toranosuke★

ココアさん、有難うございます✨ 調べてみます(^^)

ジュゼッペ

toranosukeさま ほんと、すっごく素敵なお店でした！ 私の拙い語り口では申し訳なくなってしまう くらいに、美味しいお食事とワイン、 たくさんのお話を聞かせていただきました✨ 楽しかったです〜(^^)♡

ほろ苦ココア

ジュゼッペさま ちょっと、確証が無くて申し訳ないのですが(>_<) グラッパグラスだと思うので そういった方向で調べていただけると 見つかるんじゃないかな？と思います〜！ この、ステムのながーいグラス… 私の家に置く場所が確保できないので 私は買えませんが(￣∀￣)

ほろ苦ココア

グラッパグラス格好良いなぁ✨ あ、でも僕も置く場所ないかも(笑)

ジュゼッペ

ジュゼッペさま 格好良いですよねぇ〜✨ この、すらりとしたステムと、 その上に乗った、少し小さな径のボウルの そこの球体が素敵なバランスです(^^)♡ ただ、ステムが長過ぎて 食器棚には収まりませんっ(>_<)！

ほろ苦ココア

同じく(>_<)！

ジュゼッペ

ジュゼッペさま ですよね〜(>_<)！

ほろ苦ココア