2018 マリア・ボルトロッティ　ラ・ドーディチ・ノッテ　エリージョ　コッリ・ボロネージ　エミリア・ロマーニャ/イタリア 親子飲みワイン・その1 木曜日のワイン。 仕事帰り、大塚のおでん屋さんにて次男とサシ飲み。 美味しいお刺身とおでんをいただきながら、エミリアロマーニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ ソーヴィニョン・ブラン100%のオレンジワインです。 外観は、明るく輝くイエローゴールド。透明感があって、とても華やいだ見た目。 香りは、金柑やグレープフルーツのような黄色くメタリック感のある柑橘、オレンジピール、花梨、アプリコット、黄色い花、ペパーミント、蜂蜜、ドライマンゴー、ホワイトペッパー、コリアンダーシード。 シンプルでキレイな香りですが、ピースを探し始めると、とても複雑で多様な要素からできていることがわかります∑(ﾟДﾟ) 口に含むと、なめらかで艶のある口あたり。非常にドライですが、果実の旨みが充実したクリアな味わい。この強い旨みがおでんのお出汁とよく合います。 オレンジワインとおでん、まさに期待した通りのペアリング♪ 後口に刺激的なスパイシーさがあり、これがお刺身の山葵やおでんのマスタードと呼応して、こちらは予想外のハーモニーを奏でます。 余韻は長く、軽い渋みが爽やかなフィニッシュにつながり、グラスを口に運ぶ動作が止まらない止まらない…。 このワイン、美味しいですね！ 次男と2人、1時間もかからずボトルが空いてしまいました(笑) ところで、このワインのブランド名と思しき“La XII Notte”、シェークスピアの『十二夜』のことでしょうか？

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SBのオレンジとおでん！ これはやってみなければ…_φ(･‿･ ﾒﾓﾒﾓ おでんが美味しい季節になりましたね♪

LaraMoon

Laraさん　この作り手さんのワイン、以前は荒削りなところもあったのですが、ナチュールの良さはキープしながら、どんどん洗練されたクリーンなワインになっていますね。

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〈続き〉おでんと普通の白ワインだと、意外に強い出汁の旨みにワインが負けちゃうことが多い気がしますが、オレンジなら太刀打ちできますね。ぜひ、お試しください！

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マリア・ボルトロッティのこのオレンジとてもクリアな造りでしたね。おでんとも良く合いそうです(^^)

Mineji

オレンジって赤と白とロゼで埋切れない隙間をついてきますよね♪食事と合わせる時！和食に合いそうですね♪

盆ケン

出汁の効いたおでんに、 これまた、旨みの乗ったオレンジ…✨ 美味しそうですね〜♡♡ あっっ…という間に空いちゃいますねww

ほろ苦ココア

Minejiさん　遅くなりましたが、コメントありがとうございました。マリア・ボルトロッティのワイン、どんどん洗練されたきている印象です。このオレンジも、ビックリするようなクリアさで、おでんとピッタリでした。美味しいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)

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盆ケンさん　仰る通りですね♪ 白だと酸が立ちぎたり、赤だと渋みが浮いたり、そもそもワインの果実感が根本的に強すぎたりと、和食とワインの組み合わせは難しいところもありますね。その点、オレンジなら旨み同士の調和が良く、日本酒と似たテクスチャや味わいの要素もあって、あまり難しいことを考えなくても自然に寄り添ってくれるイメージです。最近は、普通のスーパーで買えるオレンジも増えてきたので、いろいろ試したいです♫

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ほろ苦ココアさん　コメントありがとうございますm(_ _)m オレンジワインとおでんの組み合わせは危険です！ヤバイです‼︎ 美味しすぎます‼︎! 2人とはいえ、45分ぐらいでボトル1本空いたらマズいでしょ？ あ、美味しいですけど…(苦笑) 結局、この後娘も加わわってスペインワインを飲んだこともあり、帰宅してリビングで寝落ちでした(>_<)

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