「またまた初紐付け」 イスラエルのダルトンワイナリー カベルネソーヴィニヨン オークエージ 2017年 抜栓したコルクには細かい酒石がキラキラ♪ 熟したカシスにミントのハーブさに少しコーヒーぽさや燻製ぽさ 全体的にどこかクリーミーさも纏った香り♪ 程良い熟成もあり滑らかでシルキーな飲み心地 派手ではなく落ち着いた雰囲気の中に溶け込んだ旨味が染みています いつもの精肉店の新鮮で緻密な繊維のハラミと落ち着きのあるシルキーな赤でよく合います！ ちなみにイスラエルワインはユダヤ教の教えがあるので、いわゆる動物や化学由来の添加物は使用不可のようで現代で言うヴィーガン的なワインに自然となってるよう そういった背景もあってか中身はしっかりながら14.5%の度数の重さは良い意味で感じずにどんどん飲めちゃいますね！ うーん、このワイナリーのはボルドーブレンドの赤、今回のカベルネ、白のピノグリを落札して飲みましたがかなり好み♪ 一応、こちらは今ネットでイスラエルから直接仕入れている会社から5200円で買えるよう 少し高めですが品質は良いので満足はできます！ イスラエルワインけっこうハマりそうな印象(^^)

YD