このワイナリーは天空の大地という意味のテールドシエルという名前だけあって標高は日本一高いところにある。約900〜950m。もっとも近い将来、原村のとあるヴィンヤードに抜かれる予定らしいが。その標高を感じさせる高い酸。一方でボディはしっかり充実。葡萄そのものの良い熟成ぶりがわかる。2019ヴィンテージまでは東御市のアルカンシエルにて醸造。2020年からはこの年の7月に完成したワイナリーで元ココファームの桒原さんがつくる。優等生的できれいなワインつくる小西超さんが率いるアルカンシエルと、葡萄の声を聞きながら葡萄がなりたい姿にワインを導きたいという桒原さんの個性の違いがどのようにワインにあらわれるかも楽しみ。2019の在庫のあるうちに仕入れておいて比較しようか。

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