ニュージーランド、ワイパラの日本人醸造家、小山さんが新たにリリースしたタカケ・ワインズ。 買う時に店で「還元香が強いです」と聞いてはいたが、本当に凄かった。抜栓して３日経って、ようやく火打石の香りが落ち着いたら、すごく美味しいピノが現れた。果実味がしっかりしていて旨みもある。来年以降、とても楽しみ。

Yukiko Tazaki.