年々、入手困難になる南アフリカのクリスタルムを５本そろえて飲み比べ、という南ア好きにはたまらない会にお誘いいただきました٩( ᐛ )و まずシャルドネ。クレイ・シェルスの名前の由来は畑の土壌。粘土質(クレイ)と頁岩(ボッカフェルド・シェール)から構成されているそう。 ほんのりトロピカルな香りがあり、味わいにはふくよかさとミネラリーな旨みがある。それを程よい酸が引き締めている。ブルゴーニュと間違えられそうな、でも南アらしいシャルドネ。

Yukiko Tazaki.