皆様のお墨付きで有名な西友〜♪セイミー♪で購入した御シャンパン。果たして結果は如何に？ グラスに僅かに赤味を帯びた透明感の有るローズゴールド。 今日はいつもより気持ち温度が高めでクーラーで冷やされるまでの初期は口当たりが柔らか目、開いた頃に丁度舌に気持ちの良い温度になり程良い繊細感の有る舌先への刺激から直ちに変化するサラサラした滑らかな質感。タンニンは完全に裏方に、なんと言っても初期から続くベルベットの様な酸味が美味。 林檎や微量の林檎ジャム、特徴となるピーチ、レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジなど柑橘系、乳香や僅かなケーキ感、例えればセロリや蕗などの繊維感の有る香りなど。2.65 [本日の料理] 出汁効かせたバジルなジュレはみるみる溶けてスープになった(笑)帆立のムニエル、明太子パスタ、チーズなど。 今回は多いに言い訳させてくれ＿|￣|○。たまえ。 我ながら。 ホタテは良く焼けた。。。 生まれて初めて作ったジュレと言う名のゼリーは上手く作れた。。。 だがしかし〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 料理屋で熱ったかいゼリーって無いよな〜(￣∇￣;)と。

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