今日は牡蠣の燻製醤油漬けオイル煮と合わせるべく、久しぶりにこちらのシャブリを☆ 色合いは煌めくゴールド色。洋梨や金柑のような香りが漂います。 味わいは柑橘系の酸味が果実味のジューシーさを際立たせている感じ。 そして牡蠣と合わせると、隠れていたミネラル感がたくさん引き出されてくるようなマリアージュ♪これは良いです(^^) そんな感じのワイン。

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