最初の一口にはほのかな甘みがあり飲みやすそうな第一印象。よく熟成したブドウの皮の風味がほろ苦い。 しかしこれはスイスイと流れ込むワインではないことにやがて気づく。ガツンと来ると表現された方がおられるように、一言でいえば濃厚。 2杯目の後半には早やペースが落ちて、飲むというより少量ずつ舐めるようになった。 相伴はコッテリしたものが良いようで、豚薄切肉の生姜焼きにLUXEのクリームチーズを乗せるとか、王子キングサーモンにバターを絡めるとか、富山のホタルイカの燻製オイル漬けにマヨネーズとか、濃い物ほど後を追うオノロベラが爽やかに飲める。そうなると危ない。アルコール濃度は14.5%。

Numéro un