2016 ファームステッド カベルネ・ソーヴィニョン ナパ・ヴァレー カリフォルニア/USA ロング・メドー・ランチ メーカーズ・ディナー:その7 7本目はナパのカベルネ。前のワインの印象が強烈すぎて、申し訳ないのですが、印象の薄い不憫なワイン。普通のカベソーの味だったと思います…ゴメンナサイm(_ _)m 「鯨の山椒醤油焼き 焼葱 赤満願寺唐辛子」と合わせて。お料理の方が印象強かったですが、これもピッタリな組み合わせでした。 事前にワインを持ち込んでお料理とのマリアージュを徹底的に検討したそうですが、実によく練られているなあと、お皿が出てくるたびに唸らされます☆

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