北海道お土産ワイン 大王様連鎖✨ 奥尻のセイベル13053 2010 大王様から紹興酒系とお聞きしていたので 酸味の効いた中華とあわせました。 我ながらバッチリマリアージュです♡ 開けたばかりはツンとくるくらいの 黒酢の香りにひるみましたが(笑) すぐに梅、熟成の柔らかなお醤油 ナッツ、八角、五香、スパイス 確かに紹興酒系ですね〜 香りからは酸味を感じますが お味はまろやかです！ 一般的に美味しいワインとは 少し違うカテゴリーかもしれないけど とっても大好き♡ 美味しく頂きました♡♡ お供 角煮の黒酢餡 レモンチャーハン スイスチャードの中華おひたし

ゆーも

中華料理屋さんみたいな美味しそうなお料理ですね。(^_^)

chambertin89

chambertin89さん このちょっと変わったワインを 美味しく頂くために 気合い入れました！(笑) 飲むためなら頑張れます(*´꒳`*)ﾃﾍｯ

ゆーも

これ僕も家に居ます〜！ 中華に…ですね！！ ドキドキ、ワクワクです〜！！

アトリエ空

空シェフ、是非酸味の効いた中華で♡ ポスト楽しみにしてまーす！

ゆーも

おっ!? レモンチャーハン良いですね! 黒酢餡も本格的です(´▽｀) 私実際こんな上手に出来ないですよ。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

酸味の効いた中華！ 思いつかなーい！笑っ

アトリエ空

PdCVさん ドラゴンボール会のお料理をイメージして 作ってみました！ 素敵な会でしたね〜羨ましく拝見しておりました♡

ゆーも

空さん 酢豚も候補の１つでした！ あとは甘酢餡やサンラータンとか？ 大王様は冷やし中華とおっしゃってました♡

ゆーも

ありがとうございます〜！！

アトリエ空

さすがゆーもさん❣️ マリアージュの神ですね✨ ワインとソースの色合いがお揃いです⤴︎

toranosuke★

甘酢角煮餡、トロみの質感がプロっぽいですね～おいしそう(^^)

コジモ3世

こんばんは❣ わぁ〜まるで中華料理店のようです♫ 角煮の黒酢餡❣ 角煮を煮たのですか〜! 手間かかるのに!流石です❣オイチィ!そう♡

meryL

おおっ！！ お料理が半端ない！！ 想像しただけでバッチリマリアージュですね✨✨ このワインって、すっっごくクセが強いですよね(^^; このじゃじゃ馬を乗りこなすゆーもさん✨ マリアージュが完璧でオマージュです✨✨ あと、冷やし中華については、ゆーもさんが始めにアイデア出して下さってますよ(^_-)✨ (2017/3/29の奥尻のセイベル13053 南瓜ポストです)

カボチャ大王

空さん(*´꒳`*)ﾄﾞｳｲﾀｼﾏｼﾃ...

ゆーも

トラさん ホントだ〜甘酢あんがちょうどワイン色(笑) 色のあうものはお味もあう説ありますものね？ さすがトラさん、視点がプロです( ´艸｀)ｽｺﾞｲ!

ゆーも

コジモ先輩！ 片栗粉を溶いただけですが許されますか？(笑)

ゆーも

meryLさん 寒くなると煮込み関係は ストーブ君にお任せしてます(笑) とても使える子なんですよ〜 お正月の分までたくさん仕込んじゃいました♡

ゆーも

大王様 たしかに紹興酒系でした♡ 中華とあわせるワインとしては とっても良い感じ！ 稲村屋さんの思い出話しをしながら いただきました(*´꒳`*)ﾀﾉｼｶｯﾀ...

ゆーも

奥尻ワイナリーさんのはまだ白１種類しか飲んだことないです。紹興酒系のセイベル飲んでみたーい！(^^)

Mineji

Minejiさん セイベルは難しい品種とお聞きしました！ このヴィンテージでラストだそうです〜 もし見かけましたらぜひお試し下さいませ♡

ゆーも