ドメーヌ・ユベール・ラミー・サントネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・グラヴィエール2018年を頂きました。 もともとはピノ・ノワールの樹齢45年の畑でしたが、2013年にシャルドネを植樹したそうです。 美しいレモン・イエロー。 ナッティなオークにレモンなどのシトラスの香り。 ドライで凝縮感の高い果実味。酸味は強めですが自然な感じで、そこからすごいミネラリーな余韻を感じます。 翌日は重さが引き、クリーンなアロマとボディ。もう何年か寝かせてから頂きたいと思います。

Marcassin

Marcassinさま 酸味とミネラルがしっかりしたユベール・ラミー、独自の路線がしっかりしていて、個性的で良いですよね。 以前、悪い熟成ものに当たってしまいましたが、寝かせると高貴なシャルドネになりそうな気配もします。最近マルク・コランのサントーバンをあれこれ寝かせ始めたところですがラミーも一緒に寝かせてみようかと思います(^^)

hintmint3

hintmint様 ありがとうございます。 近年ユベール・ラミー大人気ですね。 しかも昔に比べて、サン・トーバンがとても注目されるアペラシオンになったと思います。 確かに熟成させるとフル・ボディが柔らかくなりそうです。 マルク・コランも素晴らしいサン・トーバンを作りますね。 これから5年・10年・15年と忍耐です❗️

Marcassin