20240315 ジュゼッペ・クィンタレッリ プリモフィオーレ 2021 ややオレンジがかったクリアなルビー色。深みと透明感がある。 抜栓したてだったが、すでに甘やかな赤いベリーの香り。ちょっとフランスのような陰のイメージ。清潔そうなフローラルさもある。それからプラムのような酸味を感じる果実の香りにドライフルーツ、鉛筆の芯、グリーンや木の感じ。 少し土っぽさも感じる。皮革や干し肉のような香りもあり複雑。 タイトで輪郭がはっきりした口当たり。タンニンはまだ少し粗め。舌が痺れるような感覚を覚える。alcは14%くらいある印象。 酸味はクリアで芯が通っているように上に伸びていく感じ。苦味はしっかりと強めで、余韻まで沈み込むような残り方。 カベルネ・ソーヴィニョンのような香りにサンジョベーゼみたいな酸を感じる。 後から調べると、 カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン、コルヴィーナ、コルヴィノーネのセパージュなのだそうだ。 陰干しの葡萄を使っているとのことで熟成感がありながらクリアで上品。 とても贅沢な気分になる。

Pietro