ボナ・ファイドは、三種シングルの中でも最も力強い仕上がりで、スパイスや力強さを感じる果実味が特徴であることから、最もニューワールド的ピノと言えるかもしれません。 シネマがヘメル・アン・アード「リッジ」（峰）のピノなら、こちらはヘメル・アン・アード「ヴァレー」（谷）のピノ。 ボナ・ファイドの名称はラテン語で「良い信頼の中」という意味で、３０年来の知人であるこの区画の生産者との取り組みがあってこそ完成に至ったキュヴェであることから名づけられました。 畑はしっかりした粘土と細かい頁岩土壌からできています。 ４０％全房、残りの６０％は除梗し、ステンレスタンクで発酵。 醸しは２８日間、その後は新樽比率３０％のフレンチ・オークに移され、１１ヶ月を経てから瓶詰。 非常に柔らかい印象のピノ。 妖艶さがあります。 値段相応に美味しい。 ベリー、チェリーの香り。 ミネラル感。

WINE NINJA

畑によって違う味わい参考になります 飲んで無いのに飲んだ気になるありがたいアップですよね(^-^)v

J. Hall命

もう少し安ければ(´；ω；`)

WINE NINJA