大分出張をしているので、大分といえば安心院！ということで、コースに合わせて安心院スパーリングで通すことに。 レモンイエローの色調。 細やかな泡が勢いよく、かつ持続力を持って上がっているので、液面がずっと白っぽい。 レモンやグレープフルーツ、かぼすなどの柑橘に、リンゴやカリン。そこに、石灰と、トーストのニュアンス。 口当たりはシルキーで泡の細やかさが感じられます。ドライな味わいです。酸はしっかりとしていて、シャルドネらしい白い花のフレーバーと、香りと一致したフレーバーが広がります。ほのかな塩味。 フレッシュな果実味とともに、シャンパーニュのようなブリオッシュ感はないのですが、繊細ながらも厚みがある味わい。 やっぱりおいしいですね(^^)

しみしみ

大分で飲む安心院スパークリング良いですね！ 自分も好きで昨年に15年と18年を飲みましたが少し熟成の深みも増して美味でした♪ 料理に合わせやすいのでコースを通してもしっかり楽しめそう！

YD

大分で安心院のワインとは、最高ですね。 温泉には入りましたか？

Kyoji Okada

YDさん ワイナリーにも遊びに行ったのですが、すでに白のスパーリングは売切れのようです。 ワイナリーではロゼスパーリングを試飲しましたが（他にも多数試飲しましたけど（笑））、メルロから作られてるというのがブラインドでも分かるくらい、結構しっかりとしてました。 お試しください(^^)

しみしみ

Kyoji Okadaさん 地の酒と食べ物、旅行（半分仕事ですが（笑））の楽しみですよね(^^) 温泉はもちろん入りました♪

しみしみ