藁のような落ち着いた黄金色。まずはブランデーのような深みのある香り。味わいもブランデーのよう、というかブランデー！ブドウの果実感、花の香りはほぼなく、ヒノキや松ヤニの香りが中心の、長期熟成された白ワインの複雑な香り。味わいは甘みスッキリ、凝縮感ある酸味。酸味は結構あり、余韻に体がぶるっとするぐらい。飲み口はキレありドライ。慣れるとスイスイ飲めます。 抜栓2日目。ハチミツ、カラメル、甘熟あんずとハーブの甘爽やかな香りがします。強い酸味は相変わらず、アフターにキュッと残ります。余韻に杉やヒノキの香りも。いやーとても複雑な難しいワイン。

そらはなはる