甲州の生スパークリングです。熱処理を施していないとの事。口に含むと、醸造菌が生きているのだろうと思わせる匂いがします。発泡性の日本酒を口に含んだかなと思わせるかおりです。泡はシャンパンのようなきめ細やかさがあります。手握り寿司（手巻きではなく、手握り）によく合いました。

ホーリースモーク