ジュラのサヴァニャンを使ったプチ・ヴァン・ジョーヌ。通常のヴァン・ジョーヌの半分の３年熟成。 黄金色からトパーズ、色調はやや濃く、粘性やや強め。 香りは開いており強く、青リンゴとアプリコットのイメージ。これにシェリー酒のような酸膜酵母のニュアンスが加わり、フレッシュさを感じさせながらも複雑さを与えている。香りとしてはアーモンド、アカシアも。 アタックはやや強く、ソフトな甘味、やさしい酸、コクを与える苦味。 余韻やや長め。 好み。

しみしみ