ブラックベリーにカシスの黒い果実に苺ジャムやバニラの甘い匂いと微かな樽香。 分かりやすい香。 味は丸みがあって柔らかく甘い。若干スパイシーさもあるけどフルーツの甘さの方が際立つ。軽め。 葡萄ジュースと苺ジュースを混ぜた感じ。 唐揚げにバルスコかけたら美味しかった◎ 辛味と合う。 ゴーダチーズは安定感あるマリアージュ。

Hayato Tsuchiya