1962 シャトー・ベイシュヴェル　サン・ジュリアン　メドック格付け4級　ボルドー/フランス Aくん生誕1年＆Y夫妻結婚20周年のお祝い会・ワインその5 5本目は、Sちゃんから、何とわれわれ夫婦のバースデイ・ヴィンテージ1962年の格付けボルドー！ こ、こ、これは⁉︎ いやあ、ビッグサプライズです‼︎ 完璧な熟成と完璧な保存の素晴らしい状態のサン・ジュリアンの格付け4級、シャトー・ベイシュヴェル。 こちらも、巨匠ソムリエの手により、エレガントにデカンタージュされて供されます。 外観は、美しく澄んだ、若く上品な淡いガーネット。 経年を考えれば、驚異的に若々しい見た目です。 グラスからは、サン・ジュリアンらしいシダーウッドのシュッとした香りに、熟れたカシス、プルーンの甘い熟成香が複雑に絡み、味わいへの期待も高まります。 口に含むと、きめ細かなタンニンや果実の旨み、酸の斬れ味は、とにかくパーフェクト。尋常ではない保存状態の良さを感じます。 聞けば、このワイン、さる個人のセラーにリリース直後から長年寝かされていたものだそうで、移動頻度の極小なワインだそうです。 そんな素晴らしいワインを、われわれ夫婦のために、わざわざ入手してご持参いただいたとは、感激を通り越して感動するしかありません。 ただただ、ありがとう。 おふたりの心遣いに、心から感謝します。

iri2618 STOP WARS

いやー、素晴らしいワインでした！ ただ、コルクが抜けず瓶内に落とすことになってしまったのは本当に申し訳なく思っていますm(__)m汗 もう少し僕にテクニックと経験値があれば…(´д｀|||) 今回の試練で、またレベルがアップしました！笑

DaMasa

DaMasaさん　いえいえ、素晴らしいサーヴでした。これも、びっくりするほど美味しかったですね！この日、まさかバースデイ・ヴィンテージのワインを飲めると思っていなかったので、もの凄く嬉しいサプライズでした(笑)

iri2618 STOP WARS