初日ディナーの一本目 フレデリック マニャン シャルム シャンベルタン グランクリュ 2010 かなり獣っぽい なめし皮や血だけでなく、薫製肉、ジビエ最も感じた 深みのある完熟した黒寄りフルーツは熟成している 酸はかなり丸みを帯び、滑らか タンニンはピノにしては強め 力強く、男性的、動物的なブルピノ

ぺんぺん