ルフレーヴ ブルゴーニュ・アリゴテ　2010 開けたてはそれはもう酸っぱい酸っぱい！ これは飲めないかも、と思っていたら10分ほどで、どんどん整ってきました。 ピーンと伸びる酸味に平板なミネラル、キメの細かいパウダーシュガー。 ここまで変化するとは、驚きでした。 鹿児島の知人が送ってきてくれた黒豚。ヒラヒラの薄さがしゃぶしゃぶにピッタリでした。我が家での豚しゃぶは、ポン酢ではなくつゆシャブが定番です。

hintmint

hintmintさま ルフレーヴのアリゴテ2011、こんな前からアリゴテあったのですか⁉️ そうアリゴテ＝酸っぱいです。 さすがルフレーヴですね❕

Marcassin

美味しそうな黒豚に目が*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* つゆシャブ♪良いんですね〜 器が素敵♡

meryL

Marcassinさま なんだか昔ながらのアリゴテを感じさせるワインでした。 今年はいくつかアリゴテも試してみましたが、カティアールのものが一番好みでした。

hintmint

meryLさま そうなんです！ポン酢の酸味が時々疲れることがあるので、我が家の豚しゃぶは麺つゆベースのタレでいただいています。京都のつゆシャブのお店でいただいて、その美味しさにビックリしたのがキッカケでした。 ご機会あればお試しください♪

hintmint

出ましたね、ルフレーヴのアリゴテ。確か以前も飲まれてましたね。Vinicaでも見掛けないレアなアリゴテ。10年以上経ってもまだしっかりとした酸味があるとは、さすがルフレーヴ、素晴らしいですね。

kazJP

ルフレーヴのアリゴテ！とても気になります、飲んでみたい一本です〜！

Eiki

kazJPさま ルフレーヴとは言え、ちゃんとアリゴテでした（笑） もともとは自家消費用だったとのことで、味わいもどこか素朴さを感じるアリゴテでした。

hintmint

Eikiさま まだキープしておりますので、コロナが落ち着いてワイン会が出来るようになったら、ぜひ皆さまと一緒にアペリティフとしていただいてみたいです。 こういうワインはみんなでワイワイ言いながら飲むのが楽しそうです！

hintmint