Dom. Leflaive Bourgogne Aligoté
ドメーヌ・ルフレーヴ ブルゴーニュ アリゴテ

ルフレーヴ ブルゴーニュ・アリゴテ　2010 開けたてはそれはもう酸っぱい酸っぱい！ これは飲めないかも、と思っていたら10分ほどで、どんどん整ってきました。 ピーンと伸びる酸味に平板なミネラル、キメの細かいパウダーシュガー。 ここまで変化するとは、驚きでした。 鹿児島の知人が送ってきてくれた黒豚。ヒラヒラの薄さがしゃぶしゃぶにピッタリでした。我が家での豚しゃぶは、ポン酢ではなくつゆシャブが定番です。

ルフレーヴ ブルゴーニュアリゴテ　2017 開けたてはセメダインの香り、徐々に薄く白い花の香り。 アリゴテらしくキンと伸びる酸味ですが、追いかける果実甘味のリッチさ、細かさ、溶け方はルフレーヴらしいかもしれません。 これもまたアリゴテらしさでしょうか、少々薄めに感じる酒質は、まるでガブガブ飲めそうなライトさです。 おっ！と思うようなワインではないと思うのですが、普通に美味しいアリゴテでした。 お料理と合わせやすいタイプ。