Michel Scheid Hock　 ドイツ・ホホハイム村（Hochheim）英語圏では「hock」と呼ぶノンヴィンテージワイン　葡萄品種不明だが多分リースリング種　フレッシュな酸味の甘口ワイン　 　ペアリング 「ベーコン＆ロマネスコ」 「アボカド＆キムチ」 　ピンクペッパー添え 「山伏茸中華スープ」 此方の茸、中国では四大海珍味 (フカヒレ・ナマコ・熊の手・山伏茸) として珍重されているそうです。

Wolverine

ラインの甘口ですね。英語でだとホックになるんですねぇ。 お料理の色が華やか✨ 素敵なマリアージュですね(*^^*)

Ayami Miyanaga

Ayami さん。 ありがとうございます。 英国人は発音しずらい みたいで略してしまう ようですね。

Wolverine