スペイン産マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ品種のカバ（スパークリング）｡店内税込み¥2.8k- 意外に泡もち良くさっぱり系で生牡蠣でもいけちゃいました｡エスニック料理との相性も悪くない。イベリコ豚も赤ワインにしなくても美味しくいただけます。 ◆マカベオ【Macabeo】 ヨーロッパブドウの白ブドウ品種。 ビウラ(Viura)やマカベウ(Macabeu, カタルーニャ語: [məkəˈβew], フランス語: [makabø])などとも呼ばれる。 ◆ チャレッロ【Xarel-lo】 マカベオ種、パレリャーダ種と共にカバの主要品種。甘味、酸味があり単一で使用することでボディがしっかりとしたワインになる。 ◆ パレリャーダ【Parellada】 スペインのカタロニアで特別に栽培されたカタロニア起源のスペインの白ブドウ品種です。マカベウとザレルロを合わせ、カタルーニャで主に生産されているスパークリングワインカヴァの製造に使用される3つの伝統的な品種の1つ。

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