ボージョレはヌーヴォしか知らなかったので(笑) お初は、ムーラン・ア・ヴァン『畑の中の風車』 このドメーヌでは、ひとつの枝に２個以上ブドウが着くと３個目は取ってしまう、『ヴァンダンジュ・アン・ヴェール』を行っている。 代々引き継がれて来た作業のひとつひとつがこのドメーヌの味を守っている…本の受け売りだが(笑)飲んで実感☆

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