ロッカ・ジョバンニはモンフォルテ・ダルバ村の造り手。村の特徴どおり、力強いバローロを産み出すとのこと。 こちらのバローロ2015は、ネットショップの抽選で当たったもの。 エッジだけでなく全体がレンガ色がかっている。 粘性は強い。 ブラックベリー、ラム、バルサミコ、ドライオレガノ、なめし革、クローヴ。 徐々に開いてきて、少し離れた場所でも気付くほど香りに強度がある。果実や華やかさというより、熟成感のある枯れた香りと、何かを煮詰めたようなニュアンス。 力強いアタック。 尖った部分がありつつも落ち着いた酸と、豊かなボディ。 タンニンは溶け始めており、緻密さを感じる。 渋い味わいのバローロ。 華やかなタイプではない。 というより、もしかすると熱劣化してるかも… 空き瓶：444g コルク：49mm（天然） インポーターサイトより。 果実味豊かな当たり年の風格 力強さを感じる伝統的バローロ 自社農園から収穫した樹齢40年以上のネッビオーロを優しくプレス。その後、温度管理されたステンレスタンクで、果皮などの成分を抽出する「パンチングダウン」（発酵中のワインを静かに混ぜる）を行いながら10〜15日間、醸し発酵。マロラクティック発酵後、スラヴォニアンオーク大樽にて30カ月熟成、瓶内熟成6〜8カ月でリリースします。 縁にオレンジを帯びたルビーレッドの色調。当たり年で、果実味が豊か。果実やスパイスの香りが複雑に混ざり合い、タンニンは繊細できめ細かく、酸味を伴うカカオのような苦味が長い余韻を残します。重量感を感じさせる、調和の取れたバローロです。 産地 ピエモンテ州 生産者 ロッカ・ジョヴァンニ 品種 ネッビオーロ 100%（1974年植樹） アルコール 14.5% 容量 750ml 香り ダークチェリー、プルーン、ヘーゼルナッツ、シナモン ペアリング 牛フィレ肉、肉の煮込み料理、ハードタイプの熟成チーズ 写真は長崎旅行の帰りに寄ったコーヒーショップ。 美味しいのですが、この年でこの量は…

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