牛肉に合わせてネッビオーロが飲みたくなって抜栓しました。香りはインキーで最初はあまり香りません。飲んでみると、少し醤油や紹興酒のニュアンスがあって、状態としは万全ではないのかなと。翌日は、少し酸が出て、ネッビオーロっぽい果実味とタンニンがあって楽しめました。

Hideki☆