濃縮感のあるフルーティな香りは、グレープフルーツや青リンゴ、熟した杏、フリージアの花を思わせる。丸みを帯び、まろやかな酸味は、フルーティな甘味、苦味と良く調和し、パインキャンディや桃のコンポートを連想させる。 8年の熟成を経て味わいはピークに達したと思われます。

Ryo Ikeda