MbJ Sparkling Blanc de Blancs Brut　 夏、喉が爽やかな刺激と 潤いを求めています。 　ペアリング 「とうや(黄爵)の肉じゃが」 　　男爵よりも滑らか 「茄子と挽き肉の揚げ焼き」 　　　旨味ジューシー 「ベーコンと紫スプラウト」 　　レモン＆桃ソース 「シナモンアップル」 生マッコリは、サラサラな上澄み部分と濃厚な沈殿部分と別々に呑むと、味わいが違って楽しいですね。 　　BGM：George Harrison 　　　　　　　＆ 　　　Eric Patrick Clapton 　　　　 　　　　『サムシング』

Wolverine

ウルヴァリンさんこんにちは。 茄子、切目に挽き肉を挟んでいるのでしょうか。 美味しそう！ と お手間の想像とで震えています。

にわ晃子

晃子さん。 ありがとうございます。 はい。正解です。 いえいえ。茄子に切り込みを 入れて挽き肉を詰めるだけ なので前日に仕込みOK！ 当日、フライパンで揚げ焼 するだけですよ。

Wolverine

ウルヴァリンさん、ご丁寧にありがとうございます。 絶対美味しい組合せ、是非やってみたいです。

にわ晃子

ありがとうございます。 ちなみに、茄子は塩水に20分ほど浸し水気を切り、切れ込みに小麦を少し、挽き肉量は、お好みで、どうぞぅ。

Wolverine

ウルヴァリンさん、ありがとうございます！

にわ晃子