田舎の酒屋さんにて店主のおすすめ。 チリのクロ デ フ2012です。 標高が高く、周りは岩ばかりの中で育ったぶどうから出来ているらしい。 作り手は確か地質学者とかなんとか。 プラムやカシスなど凝縮し、完熟した黒果実の香りにバニラなどの樽香。 濃厚なんだけど、酸やミネラルも豊富で他のチリとは一線を画す味わい。 タンニンも意外にも丸く、マルベック由来だと思う少し甘めの余韻へと。 これは店主が驚いたのも頷ける味わい！美味しい〜

s.hana