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3.0
リパッソ由来のぎゅっとした果実味の甘み。アマローネまではいかないので、コクってほどではないかな?(笑) まさにブラックチェリー。その後にくる、きれいな酸味と後味にほのかになめらかな渋みのお陰で甘みがベタっとすることなくまとめられてる。 合わせるとしたらなんだろう。豚肉らへん良さそう。牛肉だったら赤みのお肉でもデミグラスソースほどの深さがあるような感じではないから、控えめなバーベキューソースまでいかない、すこーしだけ甘めのタレとかでも合うかも。照り焼きみたいなイメージかな? レアの赤身肉で塩とかで食べても美味しそう。
Ayaka Tsuruoka
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リパッソ由来のぎゅっとした果実味の甘み。アマローネまではいかないので、コクってほどではないかな?(笑) まさにブラックチェリー。その後にくる、きれいな酸味と後味にほのかになめらかな渋みのお陰で甘みがベタっとすることなくまとめられてる。 合わせるとしたらなんだろう。豚肉らへん良さそう。牛肉だったら赤みのお肉でもデミグラスソースほどの深さがあるような感じではないから、控えめなバーベキューソースまでいかない、すこーしだけ甘めのタレとかでも合うかも。照り焼きみたいなイメージかな? レアの赤身肉で塩とかで食べても美味しそう。
Ayaka Tsuruoka