この日一番の衝撃だったワイン。ロワールのシュナン・ブラン。 とても良い香り。柑橘に白い花にバニラ、甘い蜜の香りもしますが、香りが捉えられないです。かなりミネラリーな液体でパワーも感じます。 お料理との組み合せがまた良く、チーズやハーブ、ズッキーニの青さにも抜群に合い、口の中が様々な香りと味わいの饗宴となりました。 お料理 ズッキーニの車海老のせ。塩漬けのズッキーニに車海老、パン粉とチーズを乗せてオーブン、複数のハーブ。

hintmint3

これ凄いワインですね！ 香りの圧の強さと意外な塩味の強さに驚きました。やっぱりビックリするワインですよね？

iri2618 STOP WARS

hintmintさま ロワールのグラン・クリュと言われるブレゼの単一区画ですね。あまりにも他が高騰する中、この手のロワールをセラーに入れるのも良いと思います。 普通のギベルトーのソーミュールも素晴らしいです。

Marcassin

iri2618 STOP WARさま ありがとうございます本当に色々とすごいワインで、美味しいとは思いつつ正直よく理解できませんでした。 今後もいただいてみたいと思います。

hintmint3

Marcassinさま ありがとうございます。 こちら、衝撃を与えるワインでした。 ロワールはサンセールをほんの少しかじって、そのごローヌに傾いてしまったので不勉強でした。ソミュールも面白いですね。 ブルゴーニュよりはまだ穏やかなローヌがセラーに増えつつありますが、ロワールも色々試してみたいと思います。

hintmint3