シルヴァン・パタイユ　ブルゴーニュ・アリゴテ レ・ゾヴォンヌ・オ・ペペ2019 色調はゴールドのニュアンスがあるレモンイエロー 香りは黄色い果皮の柑橘系に鉱物の要素 時間の経過か温度の上昇によるためか、白い花の要素も現れます。 アリゴテの中では要素はやや多目かも？ 香りの強弱は弱めで、持続性は短目な印象 味わいは酸味が主体でイキイキとしており、豊富なミネラルと、余韻にかけて表れる少しの苦味は心地よく感じられます。 酸味を期待して抜栓しましたが、期待通りの酸に初夏(？)の疲れも癒やされます。 そして酸だけで終わらない、味わいの要素がありました。シルバン・パタイユのアリゴテへの想いがなせる技なのでしょうか。 美味しいアリゴテでした♪ キュベ名のペペは御祖父のお名前

asanomo

パタイユのペペ、良いですね(^q^) 今月、同じ2019のパタイユのアリゴテコンプリート会を予定していたので、興味深く拝見しました(^_^)

chambertin89

chambertin89様 アリゴテございますm(_ _)m アリゴテの専門家？の方からこの様なコメントをいただけるなんて光栄です♪ パタイユのアリゴテコンプリート会ですか(^^; 楽しそう、というかなんてマニアックなんですか(><)推し活？ ポスト楽しみにしております♪

asanomo