近所のビストロにてBYO２本目です。 富山のSays FarmのCHです。いつもの千葉の酒屋さんにて捕獲しました。入手困難になっているので、捕獲が大変です。 香りは柑橘系と樽、テイストはドライでしっかりした酸が感じられます。海に近いワイナリーなので、ほのかに潮の香りを感じるところも、また他にはない特徴です。 以前、千葉の酒屋さんのイベントで造り手さんの熱い想いを聞いてからは、樽のこちらとステンレスタンクのOjicoと両方を毎年捕獲するようにしています。一度は現地に伺いたいワイナリーです。

Yamamoto☆