ドメーヌ・キョウコ・ホサカ。 来年オープン予定のワイナリーです。 まだ一般リリースされていませんが、素晴らしい可能性を秘めていると感じました。 エチケットも「これから貼ります～。」ってくらい、出来立てほやほやのシャルドネとのこと。 だがしかし！ 何この完成度。 シャルドネのフワッと華やかな香りはありつつ、すっきりとした味わい。 これが今後どう変化していくのか、考えるだけでワクワクします。

cocoa-cat

先日はありがとうございました✨ もう本当に色々と感謝感謝です♡ またよろしくお願い致します♡

toranosuke★

美味しそうなシャルドネ^^) オープン前に飲めるなんて素敵だなぁ！ 名前から見て穂坂で作ってるんですか？

YD

toraさん、ほんと楽しかったですね～。 また時間とお金をやりくりして(笑)遊びましょう！

cocoa-cat

YDさん、保坂さんというお名前なんです。 でも穂坂を中心としたいくつかの地区に畑があり、2016〜ドメーヌ・ヒデさん、今年は三養醸造さんにも委託醸造しているそうです。 これからが本当に楽しみです。

cocoa-cat

あっ！ホサカはお名前なんですね（笑） バッジ付けてるのでソムリエさんから醸造家になったんだなぁと感心です♪ ちなみに三養醸造の少し変わり者の（笑）山田さんに委託してるあたりも気になりますね(^^) ただ、山田さんのもドメーヌヒデさんもまず関西では買えません。。 日本ワインの最先端のは山梨や長野の地元→次は東京のショップや飲食店でこちらまではまずこないのが残念(>_<)

YD

山田さん、だいぶ変わり者ですよね(笑) ワインは素晴らしいですけど。(^_^)

cocoa-cat

あっ、cocoa-catさーん(*^^*) 先日はありがとうございました♡ きょうこさんのリリース楽しみですねぇ♪ ほんとわくわくですo(*ﾟ∀ﾟ*)o また、よろしくお願いします(人´∀`)♪

きー

きーさん、こちらこそ、またよろしくね～。 もちろん葡庵の忘年会もね！

cocoa-cat