イタリアのバジリカータ州、アルアーニコ種100%。 果実味と柔らかな酸、タンニンのバランスが非常に良い。バランスの良さで言えば、確かにサンジョベーゼに勝るとも劣らない。 ★ワイン情報★ ワイン名のグリファルコは、神話上の鳥「グリーフォ」と、バジリカータと縁の深いフェデリコ2世がタカ(ファルコーネ)狩りを趣味としていたことに由来する造語。 当主ファブリツィオは、トスカーナ・モンテプルチアーノの代表的生産者「サルケート」を20年にわたり運営してきましたが、その成功を捨てたのはサンジョヴェーゼに勝るとも劣らない高い酸を内包した葡萄アリアニコとその栽培に適したヴルトゥレの大地に惚れ込んだからに他なりません。白ワインは造らず、「アリアニコ デル ヴルトゥレ」のみを4種類リリースしています。 ターブル・ドット(Table d'Hote)@茅場町

kami shige