家飲み、勉強ワイン。サンジョベーゼ100%のキャンティクラシコ。スミレ、カシス、インクっぽい還元香。

ピノピノ

サンジョベーゼっていまいち特徴がとらえられないのですが、小さいカベルネってのは同意。どこかメルローっぽくもスミレの香りがする気がします。 でも、地理的条件に左右されやすいので難しいかなぁ…。

Takao Nakabayashi

コメントありがとうございます！ 同意してくれる人がいてうれしいです。 確かにメルローぽいものもあったり、特徴が捉えにくいですよね。 ブルネッロ・ディ・モンタルチアーノのサンジョベーゼ・グロッソとかだと、もっとしっかりして複雑な味で解りにくいので、キャンティにしてみたんですが、なかなか難しいですねー。 この辺りかスッキリしてくると、もっと楽しむ幅も広がるのかなぁ。と思ってます。 まだ良く分からないので今の所は、小さく軽いカベソーでグリーンノートが無い場合はこれにしてます。

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