「本当にヒトミワイナリーばかり（笑）」 滋賀県のヒトミワイナリー　ジョンダ カベルネ　メルロー　2016年←限定800本のみ ジョンダは山形弁で上手だ、の意味 なので、葡萄は山形の上山町の契約農家産のカベルネ、メルローを使用 木樽で10ヶ月ほど熟成 冷涼なカベルネソーヴィニヨンのミントや杉に黒果実の香り 程良い熟成もありシルキーな飲み心地♪ コルクににごりワインと書かれているようにヒトミさんらしい無濾過の旨味がしっかりに酸味も豊か 優しくも長く続く余韻が暑くて疲れた身体に沁み入り癒してくれます(^^) これで定価4千円なら納得なのでオススメできますが、希少でネット販売とかは売り切ればかりですね。。 本日は相方が帰省中で一人飲み 以前にvinicaワイン会でジョンダ2014年を頂いた際にお刺身のカルパッチョに合う赤ワインだったので、今回もデパ地下の魚屋さんで半額になっていた国産鰻重、大トロ握りなどに合わせて うーん、めちゃよく合います♪

YD

鰻重いいですね。 ヒトミワイナリーさんのは、まだ飲んだことないし、いつか飲みたいワインですね。

oku~t

oku〜tさん ヒトミワイナリーさんは本格的なナチュールながら全体的に日本ワインらしくキレイにまとまっている感じかなと^_^ こちらもしっかりカベルネながら鰻やマグロとかのお寿司にバッチリ合ったりして、料理との組み合わせも幅広くて使いやすいと思いますよ（お値段も普通に2千円くらいからありますし）

YD