外観はやや濃いめのレモンイエロー。レモン、グレープフルーツの皮のような柑橘系の香りに、石灰などのミネラル分を強く感じます。ほんの僅かにバナナのニュアンスも。味わいはミネラルを強烈に感じ、後味にやや強めのアルコールが残ります。 今日は酸味の強い爽やかな白が欲しくなり、行きつけのワインショップでギリシャのサバティアノを買ってきました。 付け合わせは鱈としめじのアクアパッツァと、茄子の肉巻き。妻がワインの相性も考えて作ってくれました。感謝感謝です…(T ^ T) アクアパッツァにほんの少しだけレモンを振りかけると、サバティアノの芳醇な酸味と非常にマッチします。 夏の暑い季節にぴったりの白でした。値段も手ごろでおすすめです。

David_516