トゥア・リータやレ・マッキオーレのコンサルタントとして世界的な水準に引き上げた立役者で、イタリアを代表する醸造家の一人として名高いルカ・ダットーマが立ち上げた自身のワイナリー。 このカベルネ・フラン100%で造られるドゥエマーニはワイナリーの名を冠したフラッグシップキュヴェ。 濃い。凝縮感のある黒いベリー、リコリス、クローブのアロマにほんのりと杉のニユァンス。 味わいはギュッと凝縮された黒いベリーの果実味にスパイス、ビターチョコ。タンニンは甘く力強く、果実の凝縮感とバランスが取れている。カベフラにありがちな青さは感じられない。 温暖な気候のもとで完熟したカベフラという感じ。 フランスのカベフラとは異なる個性。

竹山 朋子