サン・ロマンで12世紀からブドウ栽培をしていた由緒あるドメーヌ・アンリ・エ・ジル・ビュイッソン。伝統を守りながらもビオ・ディナミ農法も取り入れて自然派ワインドメーヌとして進化し続けています。 隠れた銘醸地サンロマン村はコート・ド・ボーヌの中でも標高の高い丘陵地で白ワインによい石灰質の土壌の区画の多い地区です。このラ・ペリエールはサン・ロマン村の中心部に位置しています。 アンリ・エ・ジル・ビュイッソンのサン・ロマン・ブラン・ラ・ペリエール2013年です。 家飲み用にストックしていたのを開けます。 緑色鮮やかな蛍光黄色。良い香りが鼻に抜けやや粘性あってトロリとした飲み口です。よく冷やしてー口めは口中にあふれる搾りたての甘い果実味にミネラル塩分です。グレープフルーツ系の柑橘類の味わいヨーグルト系の醗酵香ミネラルは鉱物系ですね。酸味は適度でバランスの良い白です。余韻でややジュース感が残るのが残念ですがサン・ロマン白ってこんなに美味しいのですね。 家飲みで充分美味しすぎてすぐに開けてしまいました。評価はやや甘くて星3・5です。

白猫ホッサ

ホッサーさん このドメーヌの赤飲んだことがあります、偶然ですがホッサーさんと被ったことが嬉しいです。 赤は優等生な感じでしたのでこの白気になります✨

Yuri Touya

Yuri Touyaさん、赤が美味しいドメーヌは白は必ず美味しいです。残念ながら逆は成り立たないのですが(^o^)

白猫ホッサ

たしかにそうかも！ 白が美味しいのに赤はイマイチってありますよね〜なんででしょうか？？

YD

YDさん、やっぱりなんと言ってもワイン造りって赤が基本なんでしょうね。私が言うのもなんですが白ワインってある意味ワインの本道ではないのかもしれません(^-^;)

白猫ホッサ

言われてみればそうかもですね！ 赤ワイン作らずに白だけ作ってるとこも珍しいし。 赤ワイン作る時にセニエ法で上積みだけとってそれで赤ワインのついでにロゼを作るみたいなものかも〜。。 でも去年くらいから白の美味しさに目覚めつつありますのでいつかホッサーさんみたいなシャンガンマンになれるよう日々努力します(^^)笑

YD

YDさん、それでもやはり私は仏白愛です。そしてピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。さあご一緒に呼びましょう「シャンガ～ンマ～ンっ！！」(^o^)(^-^)

白猫ホッサ

大木さん、おやすみなさい(^o^) 明日は残してあるフーリエ白14年を飲もうっと(楽)

白猫ホッサ

フーリエ白14年楽しみです♡

Yuri Touya