パイナップル、桃のネクター感にハーバルな香りが相まって、いくつもの旨味の要素が重なり、すっかり自然派ワインの様相ですが、ネガティブな香りはしません。 パイナップルジュースに桃のネクター割って、ミントを放り込んでアルコール発酵させたら辛口になって紅茶のニュアンスも出て来た感じ（そんな単純ではありませんが）複雑ピーチティー。 なぜか自然派ワインは日本食に合わせたくなります。出汁っぽいからでしょうか。 きょうは手羽元や大根の煮物と一緒にいただきました。

ブーシェル