熟成というか甘めというか、しっとりしたりんごジャムと甘薯とかの香。舌触りはしっとり目、泡は穏やかで細やか。色は淡めの黄金色。後味があんまり芯が強くないんですよね。落ち着いているけど深みが少し欠けるような……けど飲み込んでからしばらくして下の奥、真ん中に酸が降りてきます。不思議なマッチング、けど確かにシャンパーニュだなと感じます。

riya