柔らかい口当たりでややフルーティー、酸も控えめで果実の厚みがややある？くらいの印象 よく言えば全体的にバランス良く、何か飛び抜けてる物がない特徴のないところがどんな食事にも合わせられるのかも マルヴァジア・デル・ラツィオ 60％、マルヴァジア・ビアンカ・ディ・カンディア 20％、トレッビアーノ・トスカーノ10％、グレコ10％ ステンレスタンク3ヶ月 アルコール度数13％ クオリティにこだわり、品種別ではなく区画ごとに手作業で収穫したブドウをさらに選果し、ステンレスタンクにて低温発酵。柑橘類や洋ナシの瑞々しい香り。マルヴァジア・デル・ラツィオの華やかさ、マルヴァジア・ディ・カンディアのボディ、トレッビアーノ・トスカーノの繊細さと爽やかな酸、そしてグレコのストラクチャーが継ぎ目なく溶け込む混植・混醸ならではの味わいは、どんな料理にも寄り添う懐の深さとフレッシュさに満ちている。

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