リピート お花の香りがして 甘酸っぱくコクも強い 酸がしっかりしている 料理に合わせる 鯖のポアレ、ウィスキーとフレッシュレモンのソースペパーミントのサラダ添え （今回、乳化にはバターを使用せず、オリーブオイルのみ） ペパーミントが白州蒸留所的で良い◎ とても良く合います。 ガラムマサラと、粒マスタードを添えたが、良くマッチした◎ 市販のペパーミントはある程度香りが飛んでいてサラダ感覚で使える。 98点 素晴らしいバランス エグミも雑味も無く 蜜のような甘さや、お花、フローラル感を感じられる作品 素晴らしい。

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