チリのCS(お安めの)に特有の、酸が豊かなタイプ。 酸が豊か、と言えば聞こえが良いが、個人的にはCSとしては酸っぱ過ぎると言うのが正直なところ。 酸のレベルそのものゆえか、タンニンや果実味とのバランスによるものか。 ケチなもので、この価格帯のワインのためにデキャンタを使いたくはなかったので佐藤ソムリエばりにシェイクしてみると変化が訪れる。 沈殿物が舞ったせいだろうがタンニンのレベルが上がり、渋いワインに変貌を遂げた。と、同時にエアリングが進み柔らかさも加わり、抜栓直後よりは良いバランスに。 若くて渋めな、そこそこのボルドーっぽさは出た。これを好きな人は少なくないだろう。 さらに時間の経過を待つとどう変化するか、興味深い。 チリのお安めのCSとしては、楽しめるワイン。

m.shingo