なんと、Ｅテカさんのコート・ドールのグラン・クリュのテイスティングなんかに行ってまいりました。 バカ舌に加え、役に立たない嗅覚を自認している自分などが、ブルゴーニュのグラン・クリュの試飲などして良いものか？ この週末、Ｅテカさん各ショップでブルゴーニュフェアをやっており、初心者向けのものもあったりしたのですが。 行きたい行きたい〜と、日時を勘案した結果、丸の内でやってるこのテイスティングしか都合が合わなかったのだ、すみませんごめんなさい許してください。 丸の内では、何度かセミナーに参加しているので顔馴染みになった可愛い店員さんがサーブしてくれる。ラッキー♫ なんてのも束の間、次々にやってくる威圧的なボトルの数々。気持ちが早くも折れそうになる…。 いや、経験経験。 んでは一本め、行きます。 もうね、最終的に大混乱したのは言うまでもない。メモ頼りです。 ジャンテ・パンショ 2017年　シャルム・シャンベルタン　グラン・クリュ いろ〜→濃いけど透き通るような深いガーネット 香り〜→優しくて甘い香りが最初、それから樹木の皮、なめし革、煙、苔、ミネラルとだんだん複雑な感じに…。 味わーい→最初は強い酸味と、舌が縮むようなタンニン、スパイス。 時間が経ってから、だんだん熟れたカシス、ラズベリーの柔らかくてふくよかな赤い果実味が膨らんできて、とキンとした氷砂糖のような繊細な甘みが後に残る。 めーっちゃ綺麗です、複雑です。どんどん変化していって追いかけるの大変です。でも一番好きだったかも、です。 冷や汗かきながら、次へ…。

はじめ。

グランクリュのテイスティングイベントですか！！それはめちゃくちゃ羨ましい！！いきなりシャルムシャンベルタンとは！この先はもっと。。！？

Eiki

Eiki様 ありがとうございます♪ なんと言いますか…コンパスも持たずに（あ、持ってても無駄か）樹海に突っ込んでいったようなもんですが…(-_-;) 素晴らしすぎて訳わからん！ってなりました〜（笑）

はじめ。