香楽鍋の会。ピノノワール は唯一サビレイレボーヌのプルミエ、単体で飲めば美味しいのでしょうけど、ピノ好きな私でも、香楽の上品な味噌鍋には合わない。 味噌味に負けてしまうんでしょうね。ピノノワール のマリアージュは、ワインが繊細なだけに難しいです。今回は赤がペーリーAやシラーで、私全く好みじゃないのに、香楽鍋にはこっちが合いました。

aranjues

味噌鍋にピノを合わせるのは 丸みのありそうなボーヌの赤でも やはり、難しいのですね〜_φ(･_･ でも、美味しそうです(^^)♡

ほろ苦ココア

ココアちゃん、そうなのです。強いて言えばデュガの様なジュブシャンの濃厚なピノなら大丈夫かも。って、私は好みじゃないので敢えてピノを合わせなくてもですね。ここの味噌出汁はとてもマイルドなんですが、名古屋の味噌鍋にはピノは避けた方が無難の様に感じます。

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